慕尼黑啤酒节的所有乐趣，没有宿醉:出于健康考虑和无酒精选择的质量不断提高，德国人正在放弃传统啤酒，转而酿造无酒精啤酒。
酒精含量低于0.5%的啤酒——不含酒精的法定限量——在该国著名的啤酒花园中不再是罕见的景象。
“我喜欢啤酒的味道，但我觉得总是掺着酒精喝啤酒是不合理的，”40岁的凯瑟琳·阿查茨在柏林BRLO啤酒花园告诉法新社。
根据德国联邦统计局的数据，德国的无酒精啤酒产量在过去10年里几乎翻了一番，到2022年达到6.7亿升。
在阿伦斯巴赫研究所(Allensbach Institute) 2022年的一项调查中，无酒精啤酒约占啤酒总销量的7%。
“我们看到需求强劲增长，”代表酿酒行业利益的德国酿酒商联合会(German Brewers Federation)主席霍尔格·埃切勒(Holger Eichele)说。
BRLO的啤酒花园位于柏林中心的克罗伊茨贝格区(Kreuzberg)，但其大部分啤酒都是在斯潘道(Spandau)的一家啤酒厂生产的。
这家以在柏林生产所有啤酒而自豪的啤酒厂于2017年推出了“裸”无酒精系列啤酒。
从那以后，销量急剧增长，2022年比2021年增长了60%。
“从第一天起，这种啤酒就受到了顾客的好评，”啤酒厂的经理之一迈克尔·莱姆克(Michael Lembke)说。
在啤酒厂内，大约15名穿着笨重靴子的工人正忙着在错综复杂的管道和传送带中组装订单。
这里每月生产约160百升裸啤。
上世纪70年代推出的无酒精啤酒最初是为一个小众市场设计的:驾车者、孕妇或戒酒者。
但近年来，这种不含酒精的饮料已经进入主流。据德国酿酒商联合会(German Brewers Federation)称，自2010年以来，提供的品牌数量翻了一番，达到700多个。
这在一定程度上要归功于酿造技术的改进，酿造技术提高了啤酒的质量——此前，无酒精啤酒一直无法进入大众市场。
在BLRO，这种饮料是用一种特殊的酵母制成的，这种酵母可以防止在发酵过程中产生酒精，同时又不影响味道。
啤酒在啤酒厂巨大的灰色大桶中发酵一周。
无酒精啤酒在德国的火爆也部分归因于健康趋势和人们对酒精有害影响的日益认识。
“人们越来越意识到健康的重要性，”艾切勒说。
44岁的马克斯·托马斯是一位住在柏林的英国人，他说:“有时候你想喝一杯，但又不想感受到酒精的影响。”
虽然德国是世界上最大的酒精消费国之一，每人每年消费10升纯酒精，但消费量正在下降，尤其是在年轻人中。
根据联邦健康教育中心的一项研究，8.7%的12至17岁的年轻人每周至少饮酒一次。2011年，这一数字约为14%，1979年为25%。
根据Destatis的数据，2022年德国人均啤酒消费量为87.2升，而2013年为近100升。
因此，啤酒行业预计无酒精啤酒将继续增长，酿酒商联合会预测无酒精啤酒最终将占据20%的市场份额。
艾切勒说:“它不会完全取代传统啤酒，但它有巨大的潜力。”
