维生素B12是帮助身体制造红细胞和从食物中释放能量所必需的。无论年龄多大，摄入适量的维生素都是至关重要的。一项研究丹麦的一个研究小组今年早些时候进行的一项研究显示了这种缺陷对儿童的影响。
缺乏维生素B12会导致维生素B12缺乏性贫血，这是一种具有一系列症状和并发症的疾病。
虽然这对成年人的影响很严重，但对儿童的影响可能更深远，因为在儿童时期，摄入正确的维生素和营养物质是如此重要。
发表在《公共科学图书馆·医学》杂志上的一项丹麦研究发现，儿童的这种缺陷与发育不良之间存在联系。
这项研究的第一作者亨里克·弗里斯教授不仅担心这种缺陷，还担心对它的关注程度。
弗里斯教授说:“在参与我们研究的许多儿童中，我们发现维生素B12缺乏与运动发育不良和贫血之间存在很强的相关性，
“说到营养不良，B12缺乏是最容易被忽视的问题之一。不幸的是，我们可以看到，我们今天提供的粮食救济不足以完成任务。”
至于如何解决维生素B12缺乏症，研究小组表示，仅仅给人们吃含有维生素B12的食物是行不通的。
他们说，这在一定程度上取决于儿童肠道的工作方式。
Friis教授解释说:“在为孩子们提供食物救济的期间，他们的B12水平有所上升，但一旦我们停止该项目，他们的B12水平就会大幅下降。
尽管为他们提供了三个月的食品救济，他们的商店仍然远远没有装满。而一个典型的粮食救济项目只持续四周。”
Vibeke Brix医生补充说:“孩子的肠道每餐只能吸收1微克的B12。因此，如果一名儿童缺乏500微克，他们需要的时间将远远超过获得紧急食品救济的几个星期。
“此外，长期的救济计划是不现实的，因为人道主义组织正在试图缩短治疗方案的持续时间，目的是能够以同样的钱为更多的儿童服务。”
解决方案是什么?
虽然预防缺乏症的发生是最好的解决办法，但它不是持久的办法。
有人提出了强化食品或片剂是否足够的问题。
对此，弗里斯说:“可能吧，但低收入国家的问题在于资源匮乏和医疗体系薄弱。向数以百万计的人分发平板电脑并不划算。
为了使食物富含B12，必须将其添加到穷人可以获得的食品中。这需要工业扩张，因为目前许多人只吃自己能生产的东西。”
弗里斯教授补充说:“此外，它需要立法，而不是基于自愿参与。
”“可以鼓励每个家庭饲养鸡或山羊，母亲可以管理并利用它们来获得动物性食品。
“最后，需要做的是开发含有产生B12的细菌的发酵产品——目前还不存在，但研究人员和公司已经在努力了。”
因此，与其他医学问题一样，解决这个问题并不简单，而是需要进一步发展。
