随着年龄的增长，保持健康体重的难度也在增加，因为我们的新陈代谢减慢了，身体的功能似乎不像以前那么好了。随着时间的推移，保持我们的血糖水平在一个健康的范围内是我们需要更加注意的另一件事。我们都知道，我们吃进身体里的东西对这两件事都有很大的影响，但新的研究表明，这不仅与我们吃什么有关，还与我们什么时候吃有关。
在关于健康、体重和血糖的谈话中，间歇性禁食和限时进食经常被提及。越来越多的研究支持这样一种观点，即我们什么时候吃饭和我们在饮食中摄入什么一样重要。最近发表在《内分泌学会临床内分泌学与代谢杂志》上的一项研究结果表明，吃饭的时间越早，对我们健康的几个方面都有好处，比如血糖水平和脂肪代谢。
约翰霍普金斯大学的研究人员旨在找出晚吃晚餐是否真的会导致体重增加和血糖水平升高，因为之前的研究只证明了晚吃晚餐与超重和/或糖尿病之间的联系(不一定证明因果关系)。
在这项研究中，对20名健康志愿者(10名男性和10名女性)进行了评估。研究人员分析了晚上10点吃晚饭和晚上6点吃晚饭、11点睡觉对志愿者新陈代谢的影响。参与者事先进行了身体脂肪扫描。在实验过程中，他们佩戴活动追踪器来监测睡眠和心率，抽血来监测血糖水平，用一种叫做口服脂质示踪剂的东西来监测脂肪代谢，并给他们吃同样的食物，以确保结果的准确性。
不出所料，研究人员发现晚餐吃得晚与高血糖水平和低脂肪代谢有关。他们的研究结果表明，即使人们吃同样的饭，在晚上10点吃晚餐也会导致血糖水平上升20%，而脂肪燃烧则比早些时候吃晚餐减少10%。
该研究的通讯作者、巴尔的摩约翰霍普金斯大学医学院的医学博士乔纳森·c·君说:“这项研究揭示了晚餐吃得太晚是如何恶化葡萄糖耐量和减少脂肪燃烧量的。”“晚吃的影响因人而异，这取决于他们通常的就寝时间。”
另一位研究作者陈娟·顾博士在一份声明中补充说:“我们在健康志愿者身上看到的影响可能在肥胖或糖尿病患者身上更为明显，他们的新陈代谢已经受损。”
所以，如果你还不相信早点吃晚饭对你的健康更好，这项研究将证明这是真的。尽量在下午6点前吃晚饭，特别是如果你通常在晚上11点上床睡觉，你可以确信你正在为你的身体做伟大的事情。
想了解更多控制血糖的健康方法，请点击阅读我们的故事《9种低血糖水果加入你的饮食》。
资讯来源：http://www.sxhyyny.com/info/show/264901/
