一些消费者的生活和死亡取决于使用日期，但可能没有意识到一些最常见的厨房产品实际上可以在食用后安全食用。
最迟食用与食用时的安全有关，而最迟食用则与食物的质量有关。
但最近，一些超市巨头已经在他们的牛奶上取消了日期的使用，作为行业内减少食物浪费的更广泛努力的一部分。
莫里森警告说，英国每年有近5亿品脱的牛奶被浪费，因为英国人把它们扔进了垃圾箱，而这些牛奶本来还可以喝。
人们可能不知道的是，并不是只有牛奶在过期后才可以安全食用。
据《每日邮报》报道，鸡蛋、酸奶甚至面包都可以安全食用。
英国食品标准局提醒英国人要用“感官线索”来判断食物是否安全，包括食物是否有气味，或者是否有霉菌。
马莎百货公司也效仿莫里森公司，取消了牛奶的保质期，并鼓励英国人现在也用嗅觉测试来评判他们的牛奶。
但这并不适用于所有有保质期的产品，因为即使它看起来和闻起来很好，也可能含有危险的细菌，导致食物中毒。
还有哪些食品在过期后可以食用?
酸奶
就像牛奶一样，许多超市巨头通过标签来废弃酸奶的使用，以减少浪费。
合作社、塞恩斯伯里和阿斯达都取消了自己品牌酸奶的日期使用，因为每年有数百万罐酸奶被丢弃，尽管它们仍然可以安全食用。
相反，英国人被鼓励运用自己的判断力，用“最佳日期前”代替。
当时，据报道，合作社食品安全主管尼克·康威尔说:“酸奶如果在标明日期后不开封存放在冰箱里是可以安全食用的，所以我们已经采取了最佳食用日期的做法，以帮助减少食物浪费。”
“酸奶的酸度是一种天然防御。我们鼓励消费者对酸奶的质量进行判断，如果它超过了最佳食用日期。”
巧克力
巧克力是没有保质期的，所以虽然把它列在这个清单上有点欺骗，但在任何最佳食用日期之后很长一段时间内食用它仍然是有益的。
巧克力中的水分含量很少，这有助于它保持新鲜。
酒店巧克力表示，即使巧克力上出现了白色涂层，仍然可以安全食用。
面包
延长面包寿命的关键在于正确的储存方法。
最佳食用日期假设它会被放在柜台上，但这会使它暴露在更高的温度下，为霉菌的生长创造更有利的条件。
但美国国务院表示，将面包储存在冰箱中可以延长其保质期长达几周。
这可能会影响面包的味道，因为它会导致水分离开淀粉，但如果要延长淀粉的时间，把面包放在冰箱里，这样可以在过期后的几个月里保持面包的美味。
鸡蛋
鸡蛋是一种多种形式的经典主食，但也是一种有时可以在过期后食用的食物。
《小改变饮食》一书的作者、营养学家凯里·甘斯注册营养师告诉《女性健康》杂志:“只要鸡蛋没有变质，你就没有理由不能享用它。”
这意味着炒蛋、水煮蛋、水煮蛋或任何你喜欢的方式，你的鸡蛋都可以很好吃。
一个简单的方法来测试鸡蛋的年龄是使用浮动测试。
新鲜的鸡蛋会沉下去，而坏的鸡蛋会浮起来，因为鸡蛋越老，进入蛋壳的空气越多，鸡蛋就会浮起来。
奶酪
食物浪费慈善机构“浪费与资源行动计划”(WRAP)表示，一些奶酪，比如硬奶酪，应该取消按日期使用。
他们说best before更适用于硬奶酪的保质期。
如果上面长了霉菌，你可以把它切掉，然后尽情享用剩下的部分。
