每年夏天加工水果都让人望而生畏。我们都带着同样的野心出发:我们看着樱桃枝上滴着红色的叶子，梦想着整个冬天都能吃到樱桃派。我们侧眼看着苹果树，想着今年终于可以酿苹果酒了。显然没有人知道做果酱需要多少黑莓，因为我们都带着太多的黑莓离开了自己采摘的田地。
在我们的雄心壮志和那些果酱、馅饼和苹果酒之间，真正的障碍是加工过程。幸运的是，有一些工具可以让它变得更容易。
用这个樱桃搅拌器快速处理樱桃
当我开始认真对待樱桃时，我开始认真寻找合适的投手。市面上有几种挖樱桃机，包括一次挖一个樱桃的手持式挖樱桃机，以及可以装上七到八个樱桃然后压下来的挖樱桃机。而且它们也很好用。但到目前为止，没有什么能与梦想中的樱桃壶相比:莱夫海特樱桃壶。
这个模型的工作原理是，不断地往一个小料斗里装东西，然后敲击一个杠杆，把去核的樱桃果肉射到下面的容器里，然后把去核的樱桃果肉完整地扔进一个等待的碗里。它在小樱桃和大樱桃之间的成功率高达99%。真正的好处在于它的速度:我在一个小时内处理了大约60磅的樱桃。想象一下不断的“砰砰砰”!即使你只是去核一打樱桃，这个工具足够小，足够容易使用，足够快的清洁，你仍然会伸手去拿它。它很容易分解为洗碗机和存储。
我也每年加工一次橄榄，它同样快速有效地处理了这些橄榄，保持了果肉的完整，几乎没有掉一个核，即使是更硬的橄榄果肉。
用合适的削皮器或盖子加工苹果其实很有趣
即使有市场上最好的削皮机，削苹果或土豆也是一种自残和无聊的做法。即使你设法不让削皮器划伤自己，你仍然会被困在水池上削皮，然后浸泡苹果，去核，切片。想象一下，如果你可以用一个工具在一分钟内完成削皮、去核和完美切片。苹果削皮机登场了!
你把削皮器夹在工作台上，然后把一个苹果放在削皮器的尖头上，然后转动旋转门。苹果将被削成一条令人满意的长长的苹果皮带。与此同时，它会把苹果切成完美的螺旋形，当你把苹果从工具上拿下来时，你会发现苹果核被留下了。
当然，你花在削皮上的时间减少了，但你也可以用均匀的切片来制作完美的馅饼和挞。
最重要的是，你可以用这些工具来处理土豆、胡萝卜、黄瓜，还有我最喜欢的白萝卜。用白萝卜，你可以去皮，然后继续削，做沙拉用的长螺旋萝卜。
食物磨坊意味着从未有过不要再把牙里的种子剔出来了
无论你如何混合或切碎大多数小水果，你最终都会在你做的东西里有种子。那些微小的覆盆子、草莓或西红柿籽会破坏原本柔滑的果酱、奶昔或酱汁。
去除种子(和其他任何没有完全混合的东西)最有效的方法是食品磨坊。这些不锈钢工具的工作原理有点像筛子或滤嘴，但有一个曲柄和刀片，可以不断地迫使食物通过孔。如果你一直转动曲柄，最终所有经过研磨的东西都会变得非常光滑，剩下的只是核和种子。
食品磨坊有不同大小的屏幕，你可以根据你要放的东西来改变。例如，西红柿可以使用较大的屏幕，而覆盆子可以使用较小的屏幕。
转动曲柄很简单，你在一个碗上这样做，抓住出来的东西。食品磨机很容易拆开，每个部件都可以放入洗碗机或冲洗掉。
这些工具都不是一技之长:它们中的每一个都可以用于多种水果，它们都相对便宜，由高质量的材料制成，不用的时候很容易收纳。
