来自中医学院的一个研究小组称，抗氧化剂柚皮苷可以通过减少氧化应激来预防酒精诱导的肝脏脂肪变性。英国国家医疗服务体系(NHS)解释称，脂肪变性是指“肝细胞中脂肪的积聚”。虽然这是脂肪肝的第一阶段，但吃含有柚皮苷的葡萄柚可以“提高对氧化应激和炎症的抵抗力”。
研究人员在2019年指出:“酒精性肝病(ALD)是全球主要的健康风险。”
在这项研究中，研究小组培育了“肝脏特异性eGFP表达”的“转基因斑马鱼”。
斑马鱼被暴露在2%的乙醇(纯酒精)中32小时，以“建立ALD模型”。
为了确定效果，研究小组研究了“肝脏形状的形态学变化”发生了什么，任何组织学变化，以及氧化应激相关的自由基水平。
柚皮苷治疗显示可减少酒精性肝脂肪变性，这是“剂量依赖性”。
他们得出结论:“这一发现表明，柚皮苷可能通过减少脂质积累、减少氧化应激和细胞凋亡来抑制酒精诱导的肝脏脂肪变性和损伤。”
这种研究有局限性，因为研究对象是斑马鱼，而不是人类。
新西兰肝炎基金会指出，葡萄柚等柑橘类水果“刺激肝脏”。
不要错过: 经常患痛风的人报告说“几天前”吃了同样的食物 (了解) 许多血栓患者在“几周”内报告同样的问题 (告密者) 一名男子在饮酒后“永久残疾”，导致三项缺陷 (案例研究)据说柑橘类水果能将“有毒物质转化为可被水吸收的物质”。
该组织补充说:“葡萄柚特别好，因为它含有柚皮素和柚皮素，这是一种抗氧化剂，可以减少炎症，保护肝脏免受损伤。
“然而，葡萄柚会与一些药物相互作用，所以如果你有顾虑，建议你和医生谈谈。”
虽然在饮食中加入葡萄柚有助于保护肝脏，但持续饮酒可能会导致进一步的疾病。
NHS指出，与酒精相关的肝病“在英国很常见”。
虽然肝脏可以产生新细胞，但多年来长期滥用酒精会降低肝脏的愈合能力。
“这可能会对你的肝脏造成严重和永久性的损害，”英国国家卫生服务补充道。
只有当肝脏“严重受损”时，这种疾病的症状才会出现。
发生这种情况时，症状可能包括:
- 感到恶心
- 减肥
- 食欲不振
- 眼白或皮肤发黄(黄疸)
- 脚踝和肚子肿胀
- 有限公司昏昏欲睡
- 吐血或大便出血。
与酒精有关的脂肪肝没有治疗方法，只能戒酒。
NHS表示:“如果一个人依赖酒精，戒酒可能会非常困难。”
酒精成瘾支持服务可以在NHS服务中找到。
这项研究发表在国家医学图书馆上。
