一项研究显示，在英国销售的婴幼儿食品中，近三分之一是超加工食品，这对儿童的长期健康和发育构成了威胁。
第一步骤营养信托基金会的报告发现，超加工产品在英国婴儿和学龄前儿童的饮食中占主导地位。
该报告分析了2021年一项关于婴幼儿食品加工水平的泛欧研究中此前未公布的英国数据，发现尽管超市婴儿通道中29%的食品是超加工的，但婴儿零食和谷物的比例上升到一半，婴儿饼干和饼干的比例上升到四分之三。
报告发现，尽管这些超加工产品含有较高水平的盐、糖、脂肪和添加剂，与肥胖、癌症、2型糖尿病和心血管疾病有关，但它们通常被标榜为健康或天然的选择。
在2岁到5岁的时候，upf占英国儿童卡路里摄入量的近三分之二(61%)，这一比例高于美国和澳大利亚的同龄人。
《过度加工的人》一书的作者克里斯·冯·图列肯博士说:“我们正处于儿童健康紧急状态，英国儿童的平均体重几乎比其他任何国家都要重。”超加工食品与体重增加密切相关。它们还会改变孩子们的长期食物偏好，对他们的身体产生一系列有害影响，包括营养不良和发育迟缓:英国的许多孩子不仅超重，而且还很矮。”
该报告呼吁政府规范商业婴幼儿食品和饮料的成分、标签和营销，并确保公共卫生建议明确涉及食品加工，符合国际最佳做法。包括巴西、以色列和法国在内的其他一些国家的国家膳食指南对减少幼儿普遍食用常用药提出了具体建议。
报告中包括的一些食品包括HiPP有机婴儿食品罐蔬菜和马苏里拉烤土豆;Piccolo有机苹果，香蕉和草莓酸奶融化;小盘农家馅饼;Ella 's Kitchen有机桃子香蕉糖棒;和亨氏苹果黑加仑果汁。
“第一步营养信托”的负责人Vicky Sibson博士说:“超市的婴儿通道被父母认为是安全的地方，他们可以买到适合孩子的食物。但是，这些公司误导性地将不适当和不必要的产品宣传为“天然”或“无添加成分”，而实际上这些产品是经过超加工的，有可能损害儿童的长期健康和发育。
“两年多前，政府承诺要解决婴儿食品标签和营销上的误导问题。如果不是现在，又是什么时候呢?”
伦敦帝国理工学院公共卫生学院的埃斯特·瓦莫斯博士说:“这份报告强调了我们的孩子从小就吃了多少超加工食品，它呼吁对超加工食品采取重要而紧急的行动。”
“虽然我们需要更多的研究来了解将UPF与健康状况不佳联系起来的机制，但现有证据表明，儿童大量摄入UPF会产生有害影响，这是不容忽视的。
“我们的粮食系统目前无法为家庭提供健康的饮食，因为他们倾向于从销售upf中获利，而儿童是主要消费者。我们需要政策来改变我们失败的粮食系统，使健康食品能够获得、获得和负担得起，并解决upf的激进和误导性营销问题。”
英国卫生和社会保障部表示:“我们已经制定了法律，规范婴儿食品的营养、成分和标签标准，其中包括确保标签不会误导消费者。”
该公司表示，针对家庭的信息可以在断奶中心找到，而且它对不健康食品在超市的位置进行了限制，减少了儿童的“纠缠力”。
什么是超加工食品?
超加工食品的生产需要极高的加工水平。它包括所有配方奶粉、许多商业生产的婴幼儿食品、碳酸饮料和糖果、快餐、零食、饼干和蛋糕，以及大量生产的面包和早餐麦片、即食食品和甜点。
这些食物都含有什么?
超加工原料包括浓缩果汁、麦芽糊精、葡萄糖、黄金糖浆、氢化油、大豆分离蛋白、面筋、“机械分离肉”、有机干蛋清，以及大米和土豆淀粉和玉米纤维。添加剂如味精、着色剂、增稠剂和上光剂也经过超加工。
为什么这很重要?
超加工食品含有较高水平的盐、糖、脂肪和添加剂，与肥胖、癌症、2型糖尿病和心血管疾病有关。它们也往往含有较低水平的蛋白质、锌、镁、维生素A、C、D、E、B12和烟酸，这些都是儿童最佳生长发育所必需的。人们还认为，upf与更糟糕的健康结果相关的其他机制也在发挥作用，包括对肠道微生物群发育的负面影响。
