植物性食品博主兼烹饪书作者Carleigh Bodrug分享了烤土豆的一种花样，她说“值得大肆宣传”。她在自己的Instagram主页@plantyou上分享了这款食谱的视频，在那里她已经吸引了230万粉丝。
她说:“每个人都在做土豆泥，它们值得大肆宣传。”“最棒的是，它们也很容易制作。”
这个食谱做出了美味、酥脆、金黄色的土豆，可以作为配菜蘸着吃，也可以单独作为零食吃。
尽管很多人都尝试过小土豆的食谱，但Carleigh说:“在我看来，小土豆在这一趋势中被高估了。在育空找到巨大的黄金。”
育空黄金土豆可以从Ocado或Waitrose购买，但你买不到任何一种，赤褐色土豆，红色幸福土豆，卡罗拉土豆，印加黄金土豆，鱼种土豆，Katadhin土豆，Maris Piper土豆，或荷兰奶油土豆都可以作为替代品。
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Carleigh Bodrug (@plantyou)分享的一篇文章
Carleigh还做了一种绿色女神酱来搭配土豆。她解释说:“你只需要把育空金土豆煮30分钟，转移到平底锅里，然后把小土豆打碎。
“充分调味，烤30分钟，同时做这个绿色女神酱。它是酥脆土豆的完美蘸料。”
这段Instagram视频已经获得了超过100万人的“赞”，评论称这道食谱“太棒了”、“美味极了”。
其他评论者还指出，这道菜的做法与其他全球菜肴相似。一位名为@rakshita_wanderer的用户写道:“这很好。看到全球不同文化的食物如此相似，真是太令人惊讶了。我们在印度制造。”
方法
对于土豆来说
在一个大锅里装满水，加一茶匙盐。接下来，加入土豆，煮沸。转小火，让土豆煮20到30分钟，直到叉子变软。
在煮土豆的时候，在烤盘上铺上羊皮纸，将烤箱预热到200摄氏度。
沥干水分，把土豆放在烤盘上，间隔大约一英寸。用黄油刀在土豆中间切一片软片。然后用坚硬的表面把每个土豆都压碎。杯子或马克杯的底部可以很好地完成这一步。
用盐、蒜粉和胡椒粉调味。你也可以淋点橄榄油，让土豆更酥脆。
放入烤箱烤30至40分钟至土豆酥脆。
用来调味
将所有材料加入搅拌机，混合至顺滑。
