没有什么比一个煮得不熟的荷包蛋更糟糕的了，它完全失去了圆形，尤其是当你竭尽全力把它完美地打入沸水中的时候。当许多人声称白醋是那些努力掌握这种烹饪技巧的人的最佳补救方法时，一位白手起家的厨师有另一种方法。在她TikTok个人资料上最近的一段视频中，这位伦敦美食爱好者透露，她用保鲜膜来做完美的荷包蛋。
无论你是把它们放在吐司上，放在另一道菜上，还是完全单独吃，荷包蛋都需要煮熟，以确保它们吃起来既安全又美味。
让蛋清出现在水中会产生一种橡胶状的质地，蛋黄未熟，而煮太久会让你得到煮熟的结果，而不是轻轻水煮的结果。
幸运的是，抖音内容创作者@georgiehalfacree有一个聪明的破解方法，可以确保在煮鸡蛋时不会发生这两种情况，你所需要的只是保膜。
虽然它更常用于烹饪后储存食材，但这位美食爱好者透露，当它被用于包装生蛋黄和蛋白时，效果令人印象深刻。
在她个人资料上的视频中，乔吉说:“如果你们吃荷包蛋很困难，我将向你们展示最好的小技巧，让你们每次都能做出完美的荷包蛋。”
她解释说，你需要一个小的圆形模子和一锅开水，在滚刀上用中火到小火加热。
当然，食品安全保鲜膜是这种烹饪方法的另一个重要工具，应该用来衬干净的小模子。
在撕开一大块方形塑料薄膜后，这位烹饪爱好者解释说:“把保鲜膜推到小模子里，放一点橄榄油。”
将保鲜膜盖在模子模具上，只将中心推入很深的圆形部分，形成一个孔。
加入橄榄油后，这位抖音明星建议用糕点刷把它涂在贴膜的小模子上。
乔吉说:“然后你只要把鸡蛋直接打到小模子里就行了。然后你要做的是把保鲜膜的所有角落都捡起来。
“把空气放出去一点，把鸡蛋推到底部，然后在保鲜膜上打一个小结。”
这时，蛋黄和蛋白应该在薄膜包裹的底部，顶部打一个结，以容纳鸡蛋。
你一次只能打一个鸡蛋到小模子里，即使是烹饪，你也可以一次打多个鸡蛋，用保鲜膜包裹。
鸡蛋煮好后，如果你还没煮好，就开始在滚刀上煮开水，小心地把薄膜包扔进锅里。
乔琪建议煮三分钟左右。
鸡蛋的烹饪方法应该与使用塑料煮蛋器时类似，塑料煮蛋器在加热时保持完美的圆顶形状。
乔吉解释说，完成后，你可以用大勺子把粘着薄膜的包装从锅里拿出来，然后就可以看到流动但坚硬的结果了。
她说:“你所需要做的就是把保鲜膜拿掉。好了，这就是如何做出完美的荷包蛋。”
为了在不切鸡蛋的情况下撕开薄膜，这位TikTok食品专家建议用刀或剪刀小心地解开结，把薄膜剥下来。
